La plata de café Obata es una variedad de planta de café que se ha desarrollado recientemente en Brasil y se ha extendido a otros países productores de café en América Latina. Esta planta se ha seleccionado por su capacidad para resistir enfermedades comunes del café, así como por su alta productividad y calidad de los granos.
Desde un punto de vista fisiológico, la planta de café Obata requiere una temperatura media diurna entre los 20 y los 24 grados Celsius, una humedad relativa del aire del 70-80%, una precipitación anual entre 1500 y 2000 mm y un pH del suelo entre 5,5 y 6,5. También es importante que la planta reciba una buena cantidad de luz solar directa para un correcto desarrollo.
La Obata tiene un ciclo de producción de 24 a 36 meses y alcanza una altura de 2 a 3 metros. Sus hojas son grandes y de color verde oscuro, mientras que sus frutos son rojos y ovalados, con un tamaño promedio de 1,2 cm de diámetro. Los granos de café producidos por esta planta tienen una calidad sobresaliente, con notas de sabor y aroma dulces, acidez equilibrada y cuerpo suave y cremoso.
La planta de café Obata es una variedad resistente y productiva que requiere condiciones climáticas específicas para su correcto crecimiento y producción de granos de café de alta calidad.
